La micologia gastronomica en Asturias

  Jeremy nos manda un video de las últimas  capturas, unas setas de cardo que son las primeras y que al ritmo que vamos pueden ser las últim...

 En los alrededores de El Escorial, donde mi hijo Jeremy suele coger habitualmente buenas cosechas de Setas de Cardo en el mes de Noviembre,...

  En una breve pero disfrutona salida por tierras Gallegas hemos podico deleitarnos con este magnífico ejemplar de Pollo de Bosque. Kenneth

El pasado domingo, 24 de Agosto. realizamos una interesante salida  aunque  el día estaba bastante seco, con mucho calor y claro esta sin  n...

  Durante  años hemos puesto varias recetas con este excelente comestible. Usandolo  en pizza, flan, arroz con leche, en volavanes, arroz co...

  Un embutido típico  de Cangas de Onis aquí en Asturias se llama Emberzua o Pantrucu.  Un embutido realizado. a base de sangre de cerdo,t o...

  Hoy en el Día de San Jorge, Patrón de Inglaterra y Aragón  no hay mejor modo de celebrarlo con estas ricas setas que ha recolectado nuestr...