Una Seta Muy Curiosa

                                                                                                         AURICULARIA JUDAE , OREJA DE JUDAS.                                                                                                       Esta seta gelatinosa tiene forma de oreja y  normalmente crece en los troncos y ramas de saúco. Su nombre común proviene de la leyenda de Judas, segun la cual éste se ahorcó en este tipo de árbol, el  saúco.                                                                                                                                                           Aparecen durante todo el año, siempre que la lluvia o la humedad ambiental sean suficientes.                                                                                                                             Estas setas se pueden recolectar y comer inmediatamente o bien se pueden dejar secar.                                                                                                                                                   En mi caso es asi y para usarlas, las suelo dejar en remojo durante 30 o 40 minutos para  luego mezclarlas con otras setas en estofados o sopas.

Kenneth

*Fotos de Leandro Melendez  finca de FUNGI NATUR, Cabranes,Asturias.