¡Una de Cardo!

 Jeremy  nos sigue mostrando  sus buenas cualidades de Recolector y nos muestra la fructífera firma de aprovechar una mañana  de domingo.

Y su posterior solución 

ARROZ CON BOLETUS Y QUESO.

Una rica receta para darle otra oportunidad a estas ricas setas.

Ingredientes para 4 personas:

• 400g de boletos,
• 1 cebolla,
• 1 tomate,
• 2 dientes de ajos,
• 100 gr de queso,
• un  buen chorro de vino blanco del bueno, 
• 1l caldo de verduras,
• aceite de oliva 
• sal.

Elaboración: Pelar y picar la cebolla y pocharla con un poco de aceite. Incorporar el tomate troceado y los ajos picados.

Dejarle sofreír unos minutos mas y añadir las setas troceadas. Unos minutos y subir el fuego para verter el vino y que se reduzca. Ahora el arroz, mezclar bien y cubrir con el caldo hirviendo.

Dejar 10 a 15 minutos(depende del arroz) y agregar el queso ralladoo troceado y un poco de sal. Al horno unos 10 minutos a 150 y a comer! 

Nota: Esta receta también se puede hacer  con Setas de Cardo.

Kenneth.

¡ Un buen Cumple!

 

No hay mejor manera de disfrutar tu cumpleaños  que rodearon de ricas capturas.

Jeremy es un afortunado.

¡Ya Aparecen!

Jeremy  nos muestra las primeras setas de cardo  que  han aparecido  en  las cercanías del Escorial .

Una Buena escusa para darse un paseo por el monte y disfrutar de la naturaleza.