Ya estamos de enhorabuena despues de las ultimas lluvias.
Aqui vemos una pequeña muestra de un pot-purri de setas cogido por nuestros amigos Ludvi y Jorge en Lugo.
En estos proximos dias también tendremos noticias de Juan y Angel.
Kenneth
LAETIPORUS SULPHUREUS o POLYPORUS SULPHUREUS
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Hoy nos toca presentar una seta de las de "Árbol" y que suele ser muy llamativas por su color y también por que son muy fáciles de ver.
Esta seta es conocida con distintos nombres: Poliporo azufrado, Bolo de garroferra (Valencia) y Pollo del Bosque. "Chicken of the Woods".
Dicen los Norteamericanos que su carne tiene un cierto parecido en cuanto a su sabor la carne de pollo.
Como Fistulina Hepatica, se trata de un afiloforado que parasita árboles viejos.
La próxima vez que vayaís a a buscar setas, no se olviden de mirar tanto al suelo como a la parte de arriba.
En la foto del anterior post, Angel,en el medio, lleva un ejemplar joven y perfecto para cocinar.
Hablando de comerlo,en lugares tan distintos del mundo como Valencia, Alemania, o Alaska es apreciado como una buena seta comestible.
¿Donde la podemos encontrar ?
En Valencia se recolecta en los Algarrobos (de ahi su nombre popular).Pero tambien en los robles, chopos, sauces, incluso en los PINOS.
Su época aquí en Asturias va desde Junio hasta Octubre.
Como Preparlos
Tiernos y jovenes se pueden preparar a la parrilla o salteados con mantequilla. Resultan excelentes para sopas, estofados o para conservar en vinagre.
En Valencia,se suele tomar preparado con tomate despúes de hervir la seta para ablandarlo.
En mi pueblo en Inglaterra, mis amigos los preparan a la parrilla y en un estofado de conejo.
Yo lo ha secado y como harina tiene un sabor muy agradable.
OJO--Los ejemplares adultos pueden provocar trastornos gastrointestinales.
Kenneth.
Primera Salida del Año, o Casi
¡ Por fin hemos podido salir!
Pero vaya primera salida, lluvia continua, frio y pocas setas, pero al menos nos hemos quitado el mono que teniamos encima un poco.
¿Setas?
Pues unas pocas de Cantharellus y algún Sulphureus, la del
pollo.
Aqui tenemos Juan R. Glez.Diego, su hermano Manuel y Angel Marino sonriendo a la camera en alguna parte de Asturias.
Mis más sinceros deseos para todos y que la buena salud os acompañe en estos momentos que nos ha tocado vivir.
¡Nos vemos en el Campo!
Kenneth
¡Quedate en Casa!, Stay at Home!
Una versión de Gaitas a cargo de la Banda Gaita Avante (Cuideiru) y Banda El Carbayon.
¡Hay Morchellas! y más
Haberlas haylas, pero poco importa si no podemos salir a cogerlas. Nuestro buen amigo Gabriel, ganadero, tiene una estupenda finca al lado del Rio Piloña. y nos ha pasado la información de que hace unas dos semanas se encuentró junto a unos fresnos cercanos a la orilla del rio unos estupendos ejemplares, una verdadera lástima ya que habrá que dejarlos para otro año porque en Mayo, cuando problemente podamos salir, ya estén alojando algunos incómodos bichitos y ya no sean recolectables.
Para compensar la falta de imágenes, tenemos unas fotos tomados el 12 de Marzo en El Jardín Botánico Atlántico de Gijon por el amigo Jorge Díaz Garcia.(miembro de la Asociacíon Micológica La Pardina de Mieres), de algunos curiosos ejemplares.
Calocybe gambosa
Helvella solitaria
Helvella acetabulum
Helvella leucomelaena
Y otros ejemplares recogidos en Febrero 2020 en:
Belmonte:
Rigidoporus ulmarius
Y Somiedo
Peziza vesiculosa
Gracias Jorge y muchos recuerdos para tus compañeros Marta y Don Enrique.
Kenneth.
Amanitas
Pocos dias antes de meternos en nuestros jaulas, nuestra amiga Oliva nos manda una foto de unas bellas Amanitas cogidas cerca de su precioso pueblo, Sta. Eulalia de Oscos.
Oliva , es cocinera y propietaria junto a su marido José Maria de Casa Diego donde despues de una mañana de setas, siempre encontraremos comida casera de la buena, buena.
Kenneth.
Los Esparragos si pueden Esperar
Poco antes del confinamiento Jeremy nos enseya los esparragos silvestres que empezaban a salir por la Sierra.
La buena noticia es que cuando pase el confinamiento, estarán más grandes y gordos, asi que ya sabeís a ¡Esperar!
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