Hace unas tres semanas que habían desaparecido de Asturias las Macrolepiotas, pero gracias a las últimas lluvias han regresado y ya están a nuestro alcance de nuevo; aunque de momento no son muy abundantes y cuesta un poco cogerlos
Hemos tenido suerte y además lo hemos acompañado de un rico Yacon, algo que me encanta.
Para mi lo mejor es dejarlo secar dos semanas, para después lonchearlo, pelarlo y comerlo en crudo.¡ Un manjar !
Kenneth
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