Nuestra gran amiga Conchita ha tenido la suerte o ¿No? de encotrar ayer en La Sierra, cerca de Miraflores de la Sierra, a unos 1000 metros de altura y en un entorno de robles viejos , esta preciosa y escurridiza seta.
¿Mi manera preferida de comerla ?.
Muy sencilla, cruda y cortada en lonchas y bañada en aceite de oliva durante 20 minutos, una vez escurrida añadir unas gotas de limón o vinagre, con eso basta y así podremos apreciar todo su sabor.
¡¡AH!! Claro, me falta decir el nombre de la seta, no es otra que la Amanita Caesarea.Kenneth.
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