22-4-2012.
Una
buena comida, con una mejor compañía y una buena recolecta, pero Juan, como
siempre, no tenía bastante y quería volver al gran río. Así que emprendemos
nuestra marcha a un área del río que se inundó hace unos meses. Empezamos a
coger más morchellas pero para nuestra sorpresa empezamos a encontrarnos en
troncos caídos y en arbustos una cantidad enorme de auricularia judae. Juan y
yo conocemos esta seta perfectamente pero Jose Manuel nunca ha visto tantas de
una sola vez. Es un hongo que casi siempre se localiza en ramas muertas o sauco
después de lluvias torrenciales, tal como ha ocurrido en esta ocasión, así que
estaban los dos, cámaras en mano, tomando fotos y yo azarosamente recolectando.
La
gelatinosa oreja de Judas, como se la suele denominar porque se cuenta que esta
seta salió del sauco en donde Judas Iscariote se ahorcó, aunque son demasiado
elásticos para ese sombrío propósito. Aún así, os contaremos mas de como secar
y cocinar estas preciosas pequeñas setas y más sobre nuestras próximas
incursiones en busca de las setas de San Jorge y otras especialidades de
primavera
Ken Pettit.
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