6-4-2013
Acaban de mandarme las primeras amanitas
ponderosas de la sierra de Huelva, de un pueblo sin nombre, en una zona con
muchas encinas.
¿Que voy a hacer con ellas?
Unas las voy a regalar a mi amigo Juan y el
resto a la plancha.
Primero, quitaré la piel de sombrero y las limpiaré
bien lavándolas bajo el grifo, las secaré bien y a continuación ya se pueden cortar en rodajas.
Después con un poco de aceite en una sartén,
pasarlas bien, añadir ajos y perejil picados, un poco de sal, dorado todo y a
comer. (Para mi gusto, añadir unas gotas de salsa Perrins.)
Si me sobran, voy a preparar algunas en
revueltos fantásticos.
Kenneth.
A propósito, mañana vamos a morchelas.
A propósito, mañana vamos a morchelas.
No hay comentarios:
Publicar un comentario