Angulas de Monte

 Las conocidas como angulas de monte no son otras que las Cantharelus Tubaeformis, una seta muy rica y que ademas se conserva muy bien con sólo secarla;  si la secamos sólo hará falta rehidratarla para poder usarla.

En esta ocasión aquí tenemos unos mágnificos ejemplares recién recogidos en León y dispuestos para su secado.

No hace falta decir que son excelentes para su uso en todo tipo de guisos, sopas o caldos.

Kenneth