Todos han visto en las fruterias un tipo de seta cultivada en forma de concha. Quizás la seta cultivada sea menos exótica y en mi opinion poca sabrosa. Nada que ver con la seta silvestre.
Ayer,mi hijo Jeremy, hasta el momento el mejor buscador de setas de toda la familia, estaba de paseo por un bosque mixto cercano al Escorial; su búsqueda nos deja este video con una buena muestra de esta hermosa seta.
Muy bien comestible y con un rendimiento excelente.
Kenneth.
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