Sopa
de Patatas.
Ingredientes:
-1Kg.
De patata nueva-1/2 de setas
-250g. de dados de jamón o beicon
-1 cebolleta
-Un poco de mantequilla o aceite suave
-1 l. de caldo de gallina o setas
-Un poco de leche o nata
-Sal y pimienta
Preparación:
-Rehogar
la cebolla picada hasta que se ponga transparente, a continuación añadir las
patatas troceadas.-Añadimos el jamón y las setas
-Removemos durante un par de minutos y añadimos la leche y el caldo
-Dejar a fuego lento unos veinte minutos
-Pasar la mitad de la sopa por la batidora para hacerla pure y volver a colocarla con el resto.
-Salpimentar
-Servirlo bien caliente y estarás en la Gloria!.
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