Dos amigos se encuentran en el paseo marítimo de San Lorenzo, Gijón

-          Juan, ¿porqué comes tantas setas?

No, no tanto, una vez por semana esta bien y las como porque son buenas para mi salud, tienen un escaso valor calórico, tienen grandes posibilidades gastronómicas y un alto valor nutritivo.

-          Pero, ¿se pueden comparar con otro tipo de comida?

Claro, poseen un alto contenido en proteínas y minerales, como la carne o los huevos. También contienen vitaminas y sustancias activantes de la digestión. Son excelentes en regímenes de adelgazamiento ya que solo tienen 15 calorías por cada cien gramos y muy poca grasa.

 -          Sé lo que me dices, pero sigo teniendo mucho respeto a las setas

Hombre,  y así debe ser. La forma mas razonable de acercarse a comer setas silvestres es desde la precaución. Primero, es importante identificarlas con precisión, teniendo en cuenta también que algunas especies comestibles pueden causar trastornos gástricos debido a su micro estructura, diferente a otras plantas. Así que, pocas setas a la vez y pocas veces!

 -          Y tú, ¿qué me recomiendas?

Primero, prepararlas correctamente y unos 120-150 gramos por persona. Es importante que sean lo mas frescas posible y los mejores ejemplares.

 -          Oye, ¿porqué no hablamos del Sporting? Me tienen muy preocupado

Vale hombre!, siempre fútbol y mujeres – en ese orden – no tienes remedio!!!!

Por Kenneth